버섯 저장법

아마 전 세상에서 버섯을 좋아하는 남자로서 꽤 상위를 차지할 겁니다.ㅋㅋ

하여 버섯 요리 뿐만이 아니라 버섯을 보관하는 방법에도 꽤 관심이 있죠.

하지만 아시다시피 버섯을 장기간 보관하는 방법은 없습니다.

그래도 나름 dry & fresh하게 보관하는 방법을 적어두고자 하는데요.

바로 "갈색 종이 백"에 저장하여 부엌에 두는 것입니다.

종이가 수분을 나름 흡수한다네요.. 다만 왜 갈색을 사용해야 하는지는 아직 확실히 몰라요.ㅋ

암튼 버섯 최고의 요리 재료입니다..ㅋㅋ